ÜBER MICH

LEIDENSCHAFTLICH. AUTHENTISCH. BEGEISTERND.

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Seit meinem ersten Italienurlaub vor über 15 Jahren bin ich mit der Leidenschaft für die oftmals einfache aber schmackhafte Küche Italiens infiziert. Gefolgt von vielen Kochabenden unter Freunden und mindestens ebenso vielen Pizzateig-Experimenten für den heimischen Backofen, stieß ich 2015 in Neapel auf eine alte Tradition der Pizzaherstellung. Der Geschmack jeder einzelnen Zutat blieb dabei erhalten und allein der Teig war ein Hochgenuss! Das war Pizza pur, das musste nach Oldenburg! Ich informierte mich noch vor Ort, welche Vorraussetzungen nötig wären, um diese einzigartige Erzeugnis italienischer Esskultur auch in meiner Heimatstadt herstellen zu können. Wieder in Oldenburg angekommen, schaffte ich mir gleich den passenden Pizzaofen bestückt mit einem originalen Pizzastein aus Neapel an, um dieses wunderbare Geschmackserlebnis nun zu Ihnen nach Hause zu bringen.

DIE PIZZA

TRADITIONELL. NEAPOLITANISCH. EINZIGARTIG.

Vor 150 Jahren in Neapel als Arme-Leute-Essen erfunden, gilt die Pizza Napoletana noch heute als die „einzig Wahre“ Pizza, bei der die Zutaten, die Verarbeitung und die Herstellung den Genuss so einzigartig macht. Angefangen bei den Zutaten wie dem Mehl aus Neapel, den handgeernteten San Marzano Tomaten vom Fuße des Vesuvs oder dem Büffel-Mozzarella – über die Herstellung des Teiges, der mit wenig Hefe und bis zu 48 Stunden Zeit einen optimalen Geschmack entwickelt – bis hin zum Pizzaofen aus Italien, der bei ca. 480 Grad aus dem belegten Teig in nur 60-90 Sekunden eine fantastische Pizza zaubert. Das ist Italien pur!

DER GENUSSMOMENT

INDIVIDUELL. GESCHMACKSREICH. BESONDERS.

Überraschen Sie Ihre Gäste mit frisch gebackener neapolitanischer Pizza. Mit meinem mobilen Pizzaofen komme ich direkt zu Ihnen nach Hause und kreiere für Sie und Ihre Gäste italienische Pizzavariationen – jedes Stück Pizza ein wahrer Genuss! Sie haben Fragen oder möchten ein individuelles Angebot? Sprechen Sie mich gerne an!

Kontakt

Dirk Reich

Fritz-Reuter-Str. 3

26122 Oldenburg

0176 / 2123 2250

lecker@dirkreichpizza.de



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